秋天的到来，意味着暑热渐退，天气开始转凉。“秋老虎”虽然威力十足，但昼夜温差加大，空气湿度较高。这种特殊气候易导致部分人群脾虚湿盛，出现食欲减退、腹部胀满、大便溏稀、身体困重、精神不振等症状。很多人会感到秋乏，清晨起床困难、白天倦怠乏力、注意力不集中。这是人体对季节转换的自然生理反应，也与夏季消耗过多、脾虚湿困相关。茯苓正是打破这一循环的关键药材。
现代研究发现，茯苓含有茯苓多糖三萜类化合物等多种活性成分，具有调节免疫、保护肝脏、抗氧化、抗衰老等药理作用。在中医临床中，茯苓主要发挥三大功效：利水渗湿、健脾补中、宁心安神。合理使用茯苓，既能清除夏季残留的湿邪，又可健脾益气应对秋乏。
茯苓是药食同源之品。下面，给大家推荐4款茯苓食疗方用于秋季养生。
茯苓薏苡仁粥
原料：茯苓30克，薏苡仁30克，粳米100克。
做法：将茯苓、薏苡仁提前浸泡3小时，放入锅中，加适量清水与粳米同煮成粥。
功效：健脾渗湿，改善脾虚湿盛所致的食欲不振、大便溏稀。
四神猪骨汤
原料：茯苓15克，山药15克，莲子15克，芡实15克，猪骨300克，料酒适量。
做法：材料洗净，先将猪骨加料酒焯水后捞出，然后与其他食材加水炖煮1.5小时。
功效：健脾养胃，利湿安神，适合脾虚泄泻、疲劳乏力者。
茯苓安神茶
原料：茯苓10克，酸枣仁10克，百合10克。
做法：所有材料沸水冲泡，睡前代茶饮用。
功效：安神助眠。
茯苓糕
原料：茯苓粉50克，糯米粉100克，黏米粉50克。
做法：材料混合发酵后蒸制。
功效：健脾和胃。
使用茯苓应注意以下事项：
1.阴虚津亏、肾虚多尿、糖尿病、孕妇及过敏者应慎用。
2.避免与酸性食物、利尿药同用。
3.秋燥季节，口干咽燥并无脾虚湿困者，长期服用茯苓则属不当，会加重燥象。